Recommended FOOD menu シェフおすすめメニュー

パルマ産24ヵ月熟成生ハム

イタリア代表の生ハム、しっとりとした口当たりと2年間熟成された味の深みがあります。

¥1480

メカジキと夏野菜のグリリアート

~ポルチーニ茸ソース~

今一番美味しい時期のメカジキと夏野菜グリルを濃厚なポルチーニ茸ソースで。

¥3200

水蛸カルパッチョとプチリーフのサラダ ~プッタネスカ~

今の時期食べたくなる水蛸を、イタリア産オリーブとアンチョビのマリネソースで。

¥1680

ノルウェーサーモンとアスパラガス

グレープフルーツの香り

脂の乗ったノルウェーサーモンに旬のアスパラガスと、さっぱりした柑橘のグレープフルーツを合わせました。

¥1500

生パッパルデッテ

和牛すね肉のラグーソース

贅沢に黒毛和牛肉を丸2日間煮込み、柔らかく味わいあるソースになっております。

¥2200

ホワイトアスパラガスアロスト

プロヴォローネチーズ焼き

国産のホワイトアスパラガスとそのまま食べても美味しい、イタリア産プロヴォローネをグラチネスタイルになっております。

¥2200

生スパゲティーニ サルデーニャ島産カラスミのペペロンチーニ

イタリア産サルデーニャ島のボラカラスミをシンプルに、たっぷりとかけました。

¥1800

生リングイネ 活アサリと北海道産生ウニクリームソース

大ぶりのあさりと濃厚な雲丹クリームで魚介香る贅沢な一品です。

¥2800

スペイン産イベリコ・ベジョータ肩ロース肉グリリアート

生ハムでも有名なスペイン産イベリコ・ベジョータをゆっくり加熱し、しっとりと柔らかな一品です。

¥3000

北海道産大沼熟成牛

サーロイングリリアート

海道産大沼産熟成牛は、30日間じっくりドライエイジングされた脂の旨味とナッツの豊潤な香りをお楽しみください。

¥3800

牛ヒレ肉ビステッカ

フォアグラのロッシーニ仕立て

ゆっくりとヒレ肉を加熱し柔らかくそして旨味を閉じ込めてフォアグラとのマリアージュをお楽しみください。

¥4500

Have a nice time
他にも、イタリアンの定番メニューから創作料理まで多数のメニューをご用意しております。 Italian restaurant

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